내일 해외 출장 가는데 얼음이 꼭 필요해요!

급한 상황이라 내일 출발하는 해외 출장에 필요한 아이스팩을 얼려야 해. 적어도 24시간 전에는 준비를 마쳐야 하니, 효과적으로 얼릴 수 있는 방법을 알고 싶어. 어떻게 하면 빠르게 얼릴 수 있을까?

얼음을 신속하게 만드는 방법 중 하나는 물 대신 소금물을 사용하는 거야. 소금물이 어는점이 낮아져서 훨씬 더 빠르게 얼어. 일반적인 물은 0도에서 어는데, 소금물은 이보다 낮은 온도에서 얼기 때문에 더 빠른 시간 안에 단단하게 얼릴 수 있어. 예를 들어, 소금과 물의 비율을 대략 1:10으로 설정하면 약 -6도까지 떨어지므로, 시중의 냉동고에서 1~2시간 정도면 충분히 아이스팩을 만들 수 있어.

또한, 플라스틱 용기에 담아 냉동실에 넣기 전에 최대한 공기를 제거하면 훨씬 효과적이야. 밀폐용기를 사용하거나 진공 포장할 경우 전체 표면적이 넓어져서 더욱 빨리 얼게 돼. 이런 방법을 통해 네가 필요한 아이스팩을 효율적으로 준비할 수 있어.

마지막으로, 만약 지금 당장 팩을 만든다면 최대한 얇게 펼쳐서 얼리는 것도 좋은 방법이야. 바닥면적이 넓으면 열전달이 빠르기 때문에 식품이나 음료를 넣고 약 30분 이내로 냉동시키면 급한 상황에서도 해결할 수 있을 거야. 하지만 이런 경우에는 과냉각 현상에도 주의해야 해; 즉 과도하게 오래 두면 정작 실온에서는 다시 녹아버릴 수도 있으니 주의하길 바라.