커피를 진하게 만드는 방법이 궁금해요.

진한 커피를 만들기 위해서는 몇 가지 방법이 있어. 첫째, 원두의 양을 늘리는 것이야. 보통 1컵(240ml) 기준으로 15g 정도의 원두를 사용하는데, 이를 20g으로 늘리면 훨씬 진한 맛을 느낄 수 있어. 둘째, 물의 온도를 높이는 것도 좋은 방법이야. 적정 온도는 90-95도 사이인데, 이 온도에서 추출하면 원두의 풍미가 잘 우러나와. 셋째로, 추출 시간을 조절하는 것도 중요한데, 에스프레소처럼 짧은 시간에 강한 맛을 내고 싶다면 약 25-30초간 추출하는 게 좋아.

구체적인 예시로 보면, 에스프레소 머신을 사용했을 때, 일반적으로 한 잔을 만들 때는 약 9바의 압력을 사용하고, 이를 통해 크레마가 풍부한 진한 커피를 얻을 수 있어. 프렌치 프레스 방식에서는 물과 원두 비율을 고려해 약 4분 정도 우려내면 좋지.

비교하자면, 드립 커피와 에스프레소는 완전히 다른 방식이야. 드립 커피는 상대적으로 부드러운 맛이 나지만 에스프레소는 짙고 진한 바디감을 제공해. 또한 전통적인 핸드 드립보다 자동 드립 머신은 더 일정한 맛과 농도를 유지하는 데 유리해.

실제 팁으로는 여러 종류의 원두를 시험해보는 거야. 각 원두마다 특성이 다르니 자신에게 맞는 것을 찾아보면 좋겠어. 또 너무 오랜 시간 동안 뜨거운 물에 우려내지 않도록 주의해야 해; 과다 추출될 경우 쓴맛이 강하게 나올 수 있으니까.